Cultura, Gastronomía y Artesanías. Perspectivas y dinámicas del turismo como agente de transformación económica y social en las regiones
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Cultura, Gastronomía y Artesanías. Perspectivas y dinámicas del turismo como agente de transformación económica y social en las regiones
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Este libro es una herramienta imperdible para quienes trabajan por hacer del Valle del Cauca un referente nacional de turismo sostenible y, por su-puesto también, para quienes desde miradas externas han vivido la magia de este territorio suramericano de encanto o se preparan para hacerlo.
Este libro es una herramienta imperdible para quienes trabajan por hacer del Valle del Cauca un referente nacional de turismo sostenible y, por su-puesto también, para quienes desde miradas externas han vivido la magia de este territorio suramericano de encanto o se preparan para hacerlo. Los autores exponen la dinámica del mercado turístico de este departa-mento de Colombia con una muy bien lograda caracterización del mismo y del perfil de sus visitantes, así como la atractiva oferta de productos y servicios en los que se ven representados los mayores desafíos de esta in-dustria que impacta, de manera contundente, la economía de este Valle ubicado en la cuenca hidrográfica del Río Cauca y, sin duda, la del país.
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